Żywiec wołowy wciąż drożeje

Na rynku krajowym nadal utrzymują się rosnące ceny żywca wołowego. Na przełomie września i października dostawcy uzyskiwali średnio 8,14 zł za kg wagi żywej. 

 

W dniach 27 września – 3 października za bydło rzeźne krajowi dostawcy uzyskiwali przeciętnie 8,14 zł za kg. Cena ta była o 2,3% wyższa niż w poprzednim tygodniu oraz o 5% niż przed miesiącem, a także o 28,7% niż przed rokiem. 

 

Niewielki spadek odnotowano w grupie bydła w wieku 8-12 miesięcy. Jego cena wyniosła 8,32 zł za kg i była o 0,4% niższa niż przed tygodniem oraz o 2,6% niż przed miesiącem, ale o 26,4% wyższa niż przed rokiem. 

 

Byki w wieku 12-24 miesięcy w ciągu tygodnia podrożały o 2,3% do wartości 9,14 zł za kg. Cena ta była o 5,2% wyższa niż przed miesiącem oraz o 32,7% niż przed rokiem. 

 

Producenci za byki w wieku powyżej 24 miesięcy uzyskiwali średnio 9,15 zł za kg, to o 2,1% więcej niż przed tygodniem o 5,4% niż przed miesiącem oraz o 33,2% niż przed rokiem. 

 

Cena krów w ciągu tygodnia wzrosła o 2,2% do wartości 6,47 zł za kg. Była ona jednocześnie o 5,7% wyższa niż przed miesiącem oraz o 27,9% niż przed rokiem. 

 

Producenci na przełomie września i października za jałówki powyżej 12 miesięcy otrzymywali średnio 8,46 zł za kg. Ich cena była o 2,7% wyższa niż przed tygodniem i o 7,3% niż przed miesiącem. Jałówki były jednocześnie o 28,1% droższe niż przed rokiem. 

 

W Unii Europejskiej cena bydła rzeźnego klasy R3 ukształtowała się na poziomie 398,35 euro za 100 kg masy poubojowej schłodzonej, co w przeliczeniu na polską walutę daje około 1823 zł. 

 

Cena ta była o około 1% wyższa niż tydzień wcześniej oraz o 2% niż przed miesiącem oraz o 13% w odniesieniu do notowań sprzed roku. 

 

W Polsce, jak podaje Biuro Analiz i Strategii Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa, cena zakupu bydła tej klasy wyrażona w walucie unijnej wyniosła 389,50 euro za 100 kg, co daje około 1782 zł. Bydło to było o 8,85 euro tańsze niż średnio w Unii Europejskiej. 

 

W Polsce na przełomie września i października kompensowane ćwierćtusze wołowe z młodych buhajków do 2 lat sprzedawano średnio po 16,08 zł za kg. Były one o 4% droższe niż w poprzednim tygodniu i o 8% niż przed miesiącem. Ich cena była jednocześnie o 22% wyższa niż w analogicznym okresie 2020 r.

 

• Książki warte polecenia: Sygnały racic|Rozród – Praktyczny przewodnik zarządzania rozrodem (Cow Signals)