Stabilizuje się sytuacja na rynku wołowiny

branża mięsna, pomoc dla Ukrainy, UPEMI, produkcja mięsa — Zdaniem organizacji z branży mięsnej trzeba przygotować się do zmian w łańcuchu produkcji i dostaw. Foto_Remigiusz Kryszewski

Sytuacja na rynku wołowiny powoli stabilizuje się. Od połowy lipca 2019 roku przestały spadać ceny w Polsce i innych państwach Unii Europejskiej.

Działania, które należy podjąć w tym sektorze były tematem spotkania ministra Jana Krzysztofa Ardanowskiego z przedstawicielami Federacji Grup i Producentów "Wołowina Polska". W połowie stycznia średnia cena bydła ogółem w Polsce ukształtowała się na poziomie 6,2 zł/kg wagi żywej, a więc nieznacznie niżej niż przed rokiem.

Poprawiły się za to wyniki związane z eksporem. W 2019 r. (do lipca włącznie) wartość naszego wywozu bydła i mięsa wołowego była niższa w relacji rocznej o ok. 10 %, natomiast dane handlowe do listopada włącznie wskazują, że różnica zmalała już tylko do ok. 6%.

Podczas spotkania w resorcie rolnictwa rozmawiano także o konieczności poprawy funkcjonowania grup producentów w sektorze. Minister Ardanowski podkreślił konieczność organizowania się rolników w celu uzyskania lepszej pozycji na rynku.

Szef resortu przypomniał również o ułatwieniach w sprzedaży żywności bezpośrednio konsumentowi, co jest dobrym sposobem na zwiększenie dochodów rolniczych.

– Wkrótce wejdzie w życie rozporządzenie o rzeźniach rolniczych, które umożliwi także rolnikom utrzymującym bydło jego ubój. Będą mogły być tam ubijane zwierzęta będące własnością rolnika, ale także zwierzęta innych utrzymywane w gospodarstwach położonych w tym samym powiecie lub sąsiednich – poinformował polityk.

Dodał, że w rozporządzeniu określono specjalne, mniej rygorystyczne wymagania weterynaryjne dotyczące konstrukcji, rozplanowania i wyposażenia pomieszczeń dla rzeźni o małej zdolności produkcyjnej, położonej na terenie gospodarstwa.

Wprowadzenie uproszczonych rozwiązań dla rzeźni rolniczych umożliwi powstawanie ich na terenach, na których obecnie nie funkcjonują.