Spożycie mięsa rośnie w szybkim tempie
wieprzowina_rasy_pulawskiej_wyreby
Projekt zakłada wzmocnienie kolumbijskich służb weterynaryjnych i zapewnienie odpowiedniej jakości mięsa wieprzowego. Foto_Remigiusz Kryszewski
Szybki wzrost konsumpcji wołowiny i drobiu szczególnie dotyczy państw Afryki Subsaharyjskiej, gdzie notuje się duży przyrost ludności.
Prognozuje się, że w 2025 r. w porównaniu ze stanem obecnym konsumpcja wołowiny w krajach rozwiniętych zwiększy się o 6 proc., a w rejonach rozwijających się o 21 proc.
Spożycie wieprzowiny w nadchodzącej dekadzie w krajach rozwiniętych pozostanie na relatywnie stabilnym poziomie. Natomiast w Argentynie, Brazylii, Paragwaju i Urugwaju będzie dalej rosło.
Wzrost konsumpcji w tych krajach sprzyja rosnąca populacja ludności, lepsza jakość mięsa wieprzowego oraz atrakcyjniejsza jego cena – informuje Krajowy Związek Pracodawców Producentów Trzody Chlewnej.
Z kolei spożycie mięsa drobiowego rośnie bez względu na region i zamożność ludności i wypiera wieprzowinę.
W najbliższych dziesięciu latach konsumpcja drobiu będzie prawie tak duża jak wzrost spożycia pozostałych rodzajów mięsa razem wziętych.
Poleć
