Skup mleka rośnie, a ceny przetworów wciąż niestabilne

Biuro Analiz i Strategii Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa informuje, że w lipcu skupiono łącznie o 1% więcej mleka niż przed miesiącem. W trzecim tygodniu sierpnia wzrosła cena zbytu masła konfekcjonowanego, a masła w blokach spadła.

 

Dostawy mleka surowego w Polsce w pierwszych siedmiu miesięcach 2020 r. według danych GUS wyniosły 7,2 mld litrów. Jest to o około 3% więcej niż w porównywalnym okresie ubiegłego roku.

 

Producenci w lipcu do skupu odstawili 1 046 mln litrów surowca. to o 1% więcej niż miesiąc wcześniej i o 2% więcej niż przed rokiem. 

 

W trzecim tygodniu sierpnia w Polsce odnotowano wzrost cen zbytu masła konfekcjonowanego, przy jednoczesnym dalszym spadku cen masła w blokach. 

 

Zakłady mleczarskie w Polsce w dniach 17-23 sierpnia za masło w blokach średnio uzyskiwały 14,30 zł za kg. Cena ta była o 2 gr za kg niższa niż tydzień wcześniej.

 

Jednocześnie była ona o 1% wyższa niż przed miesiącem, ale o 2% niższa niż przed rokiem.

 

Masło konfekcjonowane zbywano średnio po 16,82 zł za kg. Cena ta była o 2% wyższa niż w poprzednim tygodniu i o 1% wyższa niż przed miesiącem i przed rokiem.

 

Odtłuszczone mleko w proszku w trzecim tygodniu sierpnia uzyskało cenę 8,97 zł za kg. Było to o 1% więcej niż w poprzednim notowaniu i o 5% więcej niż przed miesiącem. 

 

Pełne mleko w proszku kosztowało 11,56 zł za kg i było o 1% tańsze niż przed tygodniem, ale o 1% droższe  niż miesiąc wcześniej. 

 

W porównaniu z cenami sprzed roku odtłuszczone mleko w proszku było o 3% droższe, a pełne mleko w proszku o 3% tańsze. 

 

Krajowi producenci za ser Edamski uzyskiwali średnio 13,15 zł za kg. Było to o 6 gr za kg mniej niż w drugim tygodniu sierpnia, ale o 4 gr za kg więcej niż przed miesiącem. 

 

Notowania sera Gouda wyniosły 13,56 zł za kg. Było to o 3% drożej niż w poprzednim tygodniu i przed miesiącem. 

 

Sery te były droższe niż przed rokiem odpowiednio o 4 i 5%. 

 

Na platformie handlowej GlobalDairyTrade w dniu 18 sierpnia indeks cen GDT1, w odniesieniu do poprzedniego notowania, spadł o 1,7%. 

 

Podczas aukcji sprzedano łącznie 31,3 tys. ton artykułów mleczarskich. Za masło płacono 3370 dolarów za tonę, czyli około 12440,86 zł. Było to o 2% mniej niż w poprzednim notowaniu i o 5% mniej niż przed miesiącem. 

 

Ser Cheddar zbywano po 3442 dolarów za tonę (około 12706,66 zł). Było to o 3,5% taniej niż dwa tygodnie wcześniej i o 9,5% taniej niż przed miesiącem. 

 

Odtłuszczone mleko w proszku kosztowało 2608 dolarów za tonę (około 9627,82 zł). Cena ta była o 1% wyższa niż w poprzednim notowaniu, ale o 3% niższa niż przed miesiącem. 

 

Cena pełnego mleka w proszku ukształtowała się na poziomie 2936 dolarów za tonę (około 10838,68 zł). To o 2% mniej niż dwa tygodnie wcześniej i o 9% mniej niż przed miesiącem. 

 

W porównaniu z cenami sprzed roku odtłuszczone mleko w proszku było droższe o 5%, masło było tańsze o 16%, ser Cheddar potaniał o 11% , a notowania pełnego mleka w proszku spadły o 5%. 

 

Na giełdzie w Chicago, która odbyła się 21 sierpnia masło w ciągu miesiąca potaniało o 12% do wartości 3340 dolarów za tonę (około 12330,11 zł). Było to o 2% więcej niż przed tygodniem, ale aż o 32% mniej niż przed rokiem. 

 

Za odtłuszczone mleko w proszku uzyskiwano 2172 dolarów za tonę (około 8018,26 zł). Cena ta była o 2% wyższa niż w poprzednim notowaniu, ale o 2% niższa niż przed miesiacem. 

 

Cena pełnego mleka w proszku wyniosła 3682 dolarów za tonę (około 13592,66 zł). To o 1% mniej niż tydzień wcześniej i o 0,3% mniej niż przed miesiącem. 

 

W odniesieniu do cen sprzed roku odtłuszczone mleko w proszku było tańsze o 4%, a pełne mleko w proszku potaniało o 2%. 

 

Za ser Cheddar płacono 3638 dolarów za tonę (około 13430,22 zł). Cena ta była o 9% niższa niż przed tygodniem i o 35% niższa niż miesiąc wcześniej, a także o 12% niższa niż przed rokiem.

 

• Książki warte polecenia: Sygnały racic|Rozród – Praktyczny przewodnik zarządzania rozrodem (Cow Signals)