Sucha masa, termin zbioru i wysokość cięcia kukurydzy

Zobacz galerię (1)

Jakość przyszłej kiszonki z kukurydzy zależy między innymi od prawidłowego oszacowania suchej masy i terminu zbioru.

Termin zbioru w większym stopniu niż wielkość cząsteczki oraz stosowanie dodatku do zakiszania, decyduje o przebiegu fermentacji. Hodowcy często wyznaczają go przez określenie wysokości linii mlecznej na ziarniaku.

– Jeśli sięga ona 1/3 jego wysokości wówczas można szacować, że zawartość s.m. w całej roślinie wynosi 32-33%. Jednak ze względu na zmienność pomiędzy odmianami oraz anomalie pogodowe, korzystanie z tej metody może być nieco zawodne – mówi Zbigniew Wróblewski, doradca żywieniowy Polskiej Federacji Hodowców Bydła i Producentów Mleka oraz ekspert prowadzonego przez nią wydarzenia "Akcja Kukurydza" i dodaje:

– Pewniejsze jest oznaczenie zawartości suchej masy. Próbę należy wykonać nie wcześniej niż w fazie dojrzałości woskowej ziarniaka

Określamy s.m. całych roślin kukurydzy

Co więc należy zrobić, żeby prawidłowo oszacować zawartość s.m.? W tym celu możemy wykorzystać np. mikrofalówkę.

Hodowcy najpierw powinni zebrać całe rośliny z pola, najlepiej z kilku jego reprezentatywnych miejsc. Następnie należy rozdrobnić je na sieczkę i dokładnie wymieszać.

– Z tak przygotowanego materiału odmierzamy 100 g i wkładamy do mikrofalówki. Musimy tam również postawić szklankę zimnej wody, dzięki której unikniemy samozapłon suszonych roślin. Co 2-3 minuty ważymy tę próbkę do momentu, aż jej masa nie będzie się zmieniać. Gdy wyniesie ona np. 28 g, wówczas s.m. całych roślin jest równa 28 % – tłumaczy Zbigniew Wróblewski.

Określanie jej za pomocą suszarki do grzybów jest prostsze. Wystarczy włączyć ją na kilka godzin i pozostawić, np. przez noc, a następnie zważyć uzyskany materiał.

Sucha masa a termin zbioru

Uzyskany wynik pozwala w miarę dokładnie oszacować termin zbioru. W ostatniej fazie dojrzewania zawartość suchej masy przyrasta w tempie 0.5% na dobę, a przy wysokich temperaturach w słoneczne i wietrzne dni nawet do 0,7%.

– Jeśli docelowo chcemy zbierać kukurydzę przy zawartości 33% wykonujemy proste działanie: 33 – 28 = 5%. Dzielimy to przez 0,5 i otrzymujemy 10. Oznacza to, że za 10 dni kukurydza osiągnie tę wartość – oblicza Wróblewski.

Mokra i sucha kiszonka z kukurydzy

Kiszonka z kukurydzy w fazie mleczno-woskowej będzie zawierać mniej ziarna oraz dużo kwasu octowego, często również masłowego, co wpłynie na jej niższe pobranie. Posiada ona za to dobrą stabilność tlenową.

Taką kukurydzę hodowcy zbierają często w tzw. awaryjnych sytuacjach, gdy np. brakuje im materiału do karmienia.

Z kolei gdy zakisimy zbyt suchy materiał o zawartości 35-40% s.m. lub wyższej, będzie on trudny do ubicia i niestabilny tlenowo, co grozi rozwojem grzybów i pleśni. W takim materiale często trudno jest również uszkodzić wszystkie ziarniaki.

A jeśli nie mamy wyjścia i musimy zebrać zbyt suchy materiał?

– W trakcie zakiszania możemy dolewać do niego wodę i bardzo starannie ubijać – podsumowuje Zbigniew Wróblewski.

W kolejnych artykułach zwrócimy uwagę na wysokość cięcia kukurydzy na kiszonkę, rozdrobnienie materiału podczas tego procesu oraz podamy wskazówki, jak prawidłowo ubijać zielonkę w silosie bądź na pryzmie.

Cały artykuł znajduje się w najnowszym wydaniu magazynu"Hoduj z Głową Bydło" nr 4/2022 (lipiec-sierpień). ZAPRENUMERUJ

Książki warte polecenia: Sygnały racic|Rozród – Praktyczny przewodnik zarządzania rozrodem (Cow Signals)