Eksperci zapowiadają spadek produkcji wieprzowiny

Produkcja wieprzowiny brutto w UE wzrośnie w bieżącym roku o 1 proc. do 23,6 mln ton, a w 2017 r. obniży się o 0,3 proc. do 23,5 mln ton – prognozują eksperci Komisji Europejskiej. 

 

Według spisu pogłowia trzody chlewnej z maja i czerwca stado reprodukcyjne świń w krajach będących głównymi producentami w Unii zmniejszyło się o 420 tys. szt. Największe redukcje odnotowano w Polsce (150 tys. szt.), Niemczech (107 tys. szt.), Holandii (53 tys. szt.), Hiszpanii (34 tys. szt.) i we Francji (29 tys. szt.) – informuje FAMMU/FAPA.

Pomimo tego, w drugim kwartale 2016 roku produkcja wieprzowiny w UE wzrosła o 3,2 proc. w skali roku wobec 0,7 proc. w pierwszym kwartale. To efekt wysokiego eksportu do Chin oraz znacznej zwyżki cen wieprzowiny. 

 

Prawie wszystkie państwa członkowskie zanotowały w drugim kwartale wzrosty produkcji lub spowolnienie jej spadku. Poziom wytwarzania zmniejsza się jednak nadal w Danii, Austrii i Belgii. 

 

Pomimo spadku pogłowia loch produkcja w pierwszym półroczu nadal rosła m.in. w Holandii, Polsce oraz we Francji. Było to możliwe dzięki wysokiemu importowi trzody, a zwłaszcza prosiąt. 

 

Wewnątrzunijny handel żywą trzoda chlewną staje się w ostatnich latach coraz ważniejszy i stanowi już ponad 10 proc. ubojów. W pierwszej połowie 2016 r. wymiana ta w sztukach zmniejszyła się jednak o 14 proc.  

 

W drugim półroczu br. przewidywane jest spowolnienie unijnej produkcji wieprzowiny z uwagi na dalszą redukcję pogłowia loch i niedobór prosiąt. Spożycie mięsa na jednego mieszkańca UE w 2016 r. spadnie w skali roku o 1 proc. do 40,9 kg, a w 2017 r. ustabilizuje się zgodnie z tendencją obserwowaną w ostatnich 10 latach.

Według prognoz Komisji Europejskiej w 2016 r. unijny wywóz mięsa wieprzowego wzrośnie w skali roku o 24 proc. do rekordowego poziomu 2,7 mln ton, głównie dzięki znacznemu zapotrzebowaniu ze strony Chin.

 

Prowadzone negocjacje w sprawie dostępu do innych rynków zbytu, zamkniętych ze względu na restrykcje sanitarno-weterynaryjne, mogą jeszcze poprawić sytuację unijnych eksporterów. 

 

Od stycznia do lipca unijna sprzedaż wieprzowiny wzrosła aż o 44 proc. W drugim kwartale wywóz do Chin przekraczał 100 tys. ton miesięcznie i stanowił ponad 40 proc. całkowitej sprzedaży. 

 

Wpłynęło to na systematyczny wzrost stawek wieprzowiny. W lipcu za 100 kg mięsa płacono 165 euro. Za prosię w sierpniu płacono natomiast 43 euro (+30 proc. r/r).