Popyt na żywiec wieprzowy rośnie co wpływa na ceny

Tuczniki w ostatnich notowaniach Niemieckiej dużej giełdy podrożały o 5 centów za kilogram. Jest to efekt zwiększonego popytu, który wynika ze zbliżających się świąt oraz spadającego pogłowia trzody chlewnej. 

 

Od około dwóch lat, jak podaje Krajowy Związek Pracodawców Producentów Trzody Chlewnej Polpig, hodowcy trzody chlewnej zmagają się z problemem braku opłacalności produkcji. 

 

Jest to głównie efekt afrykańskiego pomoru świń (ASF), który zablokował możliwość handlu z większością istotnych rynków świata, a także inwazji Rosji na Ukrainę, co wywołało drastyczne podwyżki cen nawozów i gazu. Wydarzenia te doprowadziły do ogromnych wzrostów kosztów produkcji.

 

Od 23 września do 8 listopada przez 14 internetowych licytacji małej niemieckiej giełdy ISW sprzedano zaledwie 320 świń w dwóch partiach. Obecnie sprzedaż ruszyła i przez pięć ostatnich licytacji sprzedano ponad 2,5 tys. świń oraz odnotowano wzrost ceny z poziomu 1,93 euro za kg (około 9,05 zł) do 2,06 euro za kg (około 9,65 zł).

 

Wyraźne wzrosty dotyczą również dużej niemieckiej giełdy, gdzie od połowy października przez miesiąc cena rekomendowana za tuczniki utrzymywała się na poziomie 1,90 euro za kg (około 8,90 zł). 

 

W minioną środę (23 listopada) cena wzrosła o 5 centów do poziomu 1,95 euro za kg, czyli około 9,14 zł. W Polsce w poniedziałek 21 listopada średnia stawka skupu żywca wynosiła 7,04 zł za kg i 9,05 zł za kg za klasę E.

 

Jednak wzrost na niemieckiej giełdzie spowoduje, że stawki w Polsce także zwiększą się w nadchodzącym tygodniu o około 0,25 zł za kg. Jest to efekt malejącego pogłowia świń w Polsce, Niemczech, jak i całej Europie, oraz zbliżających się świętami Bożego Narodzenia.

 

Według wyliczeń niemieckiej giełdy ISN, aby hodowcy mieli zysk z produkcji cena powinna wzrosnąć do około 2,50 euro za kg (około 11,72 zł), czyli o ponad 25% więcej niż ma to miejsce aktualnie. 

 

Eksperci przewidują, że do sylwestra stawki w skupach powinny rosnąć, jednak ich zdaniem osiągnięcie tak wysokiego poziomu, który byłby jednoczesnym pobiciem rekordu cen na niemieckich giełdach, wydaje się mało realne.

 

Więcej informacji na temat hodowli i produkcji trzody chlewnej znajdziesz w magazynie "Hoduj z Głową Świnie". ZAPRENUMERUJ