Ubój świń w Niemczech
tusz_wieprzowe_b4131413
W Niemczech ubój świń odbywa się głównie w dziesięciu rzeźniach. Według danych opublikowanych przez ISN, w ubiegłym roku, tych dziesięć rzeźni w Niemczech ubiło 45,10 miliona świń, co ustanowi 75,9 procent sumy ubijanej trzody chlewnej.
W porównaniu do 2014 roku nastąpił wzrost liczby ubijanych świń o 1 procent.
Wśród ubojni w Niemczech liderami w 2015 roku byli Tönnies, Vion oraz Westfleich. Rzeźnie te przyjęły do swoich zakładów łącznie 32,69 mln świń.
Najwięcej z tej trójki ubił Tönnies, gdzie liczba świń wyniosła 16, 2 mln szt. W dodatku tym trzem wymienionym rzeźniom, z przedstawionej w raporcie ISN dziesiątki, przypadło 55 procent wszystkich ubojów.
Pozostałe rzeźnie wymienione we wspomnianym raporcie to (kolejność według ilości ubijanych sztuk w mln): Danish Crown (2,6); VoglerFleisch/MV Fleisch (2,3); Müller Gruppe (1,87); Böseler Goldschmaus (1,69); Tummel (1,51); BMR Schlachthof (1,41); Simon (1,03).
Poleć
