rodzaj chowu kur
Skład jaj zależy od sposobu karmienia, a nie od rodzaju chowu
W Polsce rocznie produkuje się ok. 10 mld jaj, z czego ponad 1,6 mld, to jaja z chowu przydomowego niepodlegające kontroli weterynaryjnej. Należy przypuszczać, że z roku na rok będzie rosła liczba jaj "wiejskich", gdyż zapanowała moda na ekologiczne.